【2024馥森梧桐墅】馥蘭朵酒店旗下秘境餐廳、創意料理
想知道馥森梧桐墅餐廳菜單、評價、如何訂位嗎？一定要看這篇！馥森梧桐墅作為馥蘭朵酒店旗下全新品牌，位於木柵文山區政大後山，周圍綠意環繞，專注於提供獨特的餐飲體驗，主打創意禪風料理，並結合藝術演出和茶席，這次上Klook預訂，來體驗「梧桐墅晚餐套餐」。
【馥森梧桐墅】
- 營業時間：
週三至週日（週一、二公休）
午餐：11:30~14:30
茶席：13:00~1700
午茶：15:00~1700
晚餐：17:30~21:00
- 餐廳訂位專線：02-2936-1230
- 地址：116台北市文山區老泉街26巷27號（Google地圖）
- 最新消息：馥森梧桐墅Facebook
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馥森梧桐墅
馥森梧桐墅是馥蘭朵酒店旗下全新品牌，延續了馥蘭朵集團的精神，對於在地、藝術、空間的堅持，「馥森」是茂密的樹林之一，「梧桐墅」則是指鳳凰棲息的地方。
隱身台北近郊的馥森梧桐墅主打創意禪風料理，結合藝術展演、茶席的用餐體驗，周圍被大自然環抱著，在餐廳內還可以遠眺台北市的天際線，讓你遠離都市的喧囂。
一進門後，會有人奉上一杯溫暖的熱茶，讓你慢慢地靜下心來，一樓是包廂空間，二樓則是一般的用餐空間，靜靜地坐在這裡，欣賞窗外的風景。
馥森梧桐墅的用餐步調悠閒，日式禢禢米的地板，餐廳的餐盤器皿很有禪意，水墨恣意地遊走在餐盤間，餐桌使用黑曜鏡面玻璃，將戶外的綠意風光引進用餐空間中。
馥森梧桐墅有個超大型的藝術創作貫穿整棟樓與用餐環境，這個作品「鳳凰羽麟」是由花藝師朱永安精心創作，將近3萬片的薔薇永⽣花，象徵著鳳凰的羽毛，有吉祥、幸福的涵意。
來馥森梧桐墅用餐，最特別的就是展演式的餐飲體驗旅程。每天在固定的時間，中午11:50以及晚間18:40，現場會有藝文儀式，表演的內容很有禪意，不斷旋轉的舞姿，讓人看得目不轉睛。
馥森梧桐墅用餐體驗
這次會來馥森梧桐墅用餐主要是因為KLOOK推出了一個晚餐套餐，套餐包含前菜、主菜、主食、湯品與甜點，用餐過程還能體驗餐茶藝文儀式。
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席前風味小碟有養生黑米湯、蟹肉黃瓜捲、香料薄餅與起士烏魚子，先從清澈溫潤的黑米湯開始品嚐，接著是蟹肉黃瓜捲，最後是有著濃厚香氣的起士烏魚子，每一款小點心都帶著創意與巧思。
熱呼呼的金錢樹麵包沾上自製鐵觀音茶香奶油，清香不膩。
另一道前菜是「我的御花園搭配牛肝菌磨粉」，當花園沙拉一端上桌，綿密的薯泥鋪底，上面有各種繽紛的水果、根莖、嫩葉、花瓣，彷彿置身於色彩繽紛的花園中用餐。
最後一道前菜是「皇帝魚情人淚蒸牛奶滑蛋」，嚴選烏來鱘龍魚，加入大頭蝦、小卷、干貝絲，並以雨來菇煮汁，吃起來滑潤順口，又充滿著鮮味。
進入主餐之前，會先來一個季節冰沙，冰沙放在冒煙的茶壺上，視覺上更令人期待驚喜，這次是檸檬口味，特別爽口。
主餐是春雞佐紫米，一口咬下去，肉質鮮嫩多汁，沒有過多的調味之下，可以感受到食材本身的鮮美味道。
「山珍海味梧桐炒飯」，將炒飯包覆在荷葉中，經過蒸煮，每一粒米飯都充滿了荷葉的香氣，打開荷葉後，淋上以鮮蝦、杏鮑菇、鮑魚和烏蔘熬煮的醬汁，海鮮的鮮甜與荷葉香氣完美結合。
「香椰雞煲湯」以雞湯底加入了雞腿肉、軟骨、蓮藕、紅棗與中藥熬煮而成，特別的是加入了椰子肉與新鮮椰子汁，讓湯頭更為甘甜。
甜點是綠豆沙糕餅、手工餅乾、梅酒果凍上桌。
最精采的在最後這道甜點，服務人員端上了書法檯，書法台上是本日主角甜點「白玉杏仁豆腐」，香氣濃醇的杏仁豆腐上有果乾，軟嫩的口感，吃下去的每一口都充滿了濃濃的杏仁香氣，杏仁豆腐上的水墨畫是可以吃的，是由可食用糯米紙和油墨製成，可以邊品嚐邊揮毫書法。
馥森梧桐墅菜單
馥森梧桐墅菜單可以查看官方粉絲團來了解最新菜色，當天體驗的晚餐套餐菜色有：
- 席前風味小碟
- 金錢樹麵包搭配鐵觀音奶油
- 我的御花園搭配牛肝菌磨粉
- 皇帝魚情人淚蒸牛奶滑蛋
- 季節冰沙
- 春雞佐紫米或者菠菜海虎蝦鑲鳳翼
- 香椰雞煲湯
- 山珍海味梧桐炒飯
- 精選小點組合
- 白玉杏仁豆腐
馥森梧桐墅餐廳的交通
開車前往餐廳是最為方便的交通方式，停車場可供用餐客人免費停車，現場備有停車位20個。
- 地址：116台北市文山區老泉街26巷27號（Google地圖）
馥森梧桐墅常見問題
馥森梧桐墅餐廳時間？
馥森梧桐墅營業時間週三至週日（週一、二公休），午餐：11:30~14:30、茶席：13:00~17:00、午茶：15:00~17:00、晚餐：17:30~21:00
馥森梧桐墅菜單？
晚餐套餐菜色有席前風味小碟、金錢樹麵包搭配鐵觀音奶油、我的御花園搭配牛肝菌磨粉、皇帝魚情人淚蒸牛奶滑蛋、季節冰沙、春雞佐紫米或者菠菜海虎蝦鑲鳳翼、香椰雞煲湯、山珍海味梧桐炒飯、精選小點組合、白玉杏仁豆腐，最新菜單可以參考官網菜單
馥森梧桐墅餐廳訂位專線？
餐廳訂位專線02-2936-1230
馥森梧桐墅總結
位於台北近郊的「馥森 梧桐墅」戶外擁有花園景致，還能遠眺信義區的天際線，以創意料理、茶席和藝術展演結合的用餐體驗非常特別，讓你遠離都市的喧囂，沉浸在藝術結合美食的饗宴。
【馥森梧桐墅】
- 營業時間：
週三至週日（週一、二公休）
午餐：11:30~14:30
茶席：13:00~1700
午茶：15:00~1700
晚餐：17:30~21:00
- 餐廳訂位專線：02-2936-1230
- 地址：116台北市文山區老泉街26巷27號（Google地圖）
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