【2024探索廚房】台北寒舍艾美酒店自助餐價格，炭烤區、海鮮激推！
台北寒舍艾美酒店探索廚房（Latest Recipe）提供早餐、午餐、下午茶、晚餐的自助餐，想知道最新的寒舍艾美自助餐的菜色、餐券價格，以及如何訂位嗎？一定要看這篇探索廚房全攻略！豪華氣派的用餐環境、豐富新鮮的海鮮與燒烤料理，是許多人選擇探索廚房的原因。
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※本文所提供的情報為撰寫時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動，請實際以店家提供資訊為準。
台北寒舍艾美酒店探索廚房
｜自助餐低價位：TWD$1,090起
｜營業時間：早餐06:30-10:00、午餐11:30-14:00、下午餐15:00-17:00、晚餐18:00-21:00（官網）
｜評價：4.6 / 5
自助餐廳「探索廚房」提供各國風味料理的全日餐廳，開放式的自助餐檯，從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸，嚴選季節食材，包含「鹽蔥翼板牛」、「西西里烤雞」及「孜然羊肩排」。
「日式料理區」有新鮮現切生魚片，午晚餐由師傅現場握製「炙燒握壽司」；「現煎區」有現點現煎的安格斯黑牛排，牛排在鐵板上吱吱作響，讓人大呼過癮！ 「中西熱食區」不定時有爐烤牛肉、馬賽海鮮鍋、新加坡辣炒蟹、米蘭炸豬排。
精緻陳列的「甜點區」，每一季的甜點都會更新，夏季甜品有提拉米蘇、北海道生乳捲，我最愛的還是現做可麗餅，法式可麗餅軟嫩又充滿奶香，帶來甜美結尾。
【探索廚房價格】
- 平假日自助下午餐吃到飽：TWD$989起（需買2人）
- 平日自助午、晚餐吃到飽：TWD$1,629起（需買2人）
- 假日自助午、晚餐吃到飽：TWD$1,967起（需買2人）
※自助餐價格僅供參考，請以預訂時的價格為主
台北寒舍艾美酒店探索廚房價格
- 訂位及詢問電話：02-6622-8018
- 訂位網址：官網線上訂位
【台北寒舍艾美酒店探索廚房價位】
| 探索廚房價位 | 週一-週四 | 週五 | 週六、週日、假日 | 優惠價 |
| 早餐 | NT$890 | NT$890 | NT$890 | 官網預訂 |
| 午餐 | NT$ 1,690 | NT$ 1,690 | NT$ 1,890 | 預訂優惠 |
| 下午茶 | NT$1,090 | NT$1,090 | NT$1,290 | 預訂優惠 |
| 晚餐 | NT$ 1,690 | NT$ 1,890 | NT$ 1,890 | 預訂優惠 |
台北寒舍艾美酒店探索廚房－超嗨！龍蝦日
探索廚房「超嗨！龍蝦日」，每週一、三、五的午餐和晚餐，以及額外推出的週日晚餐，都可以吃到豐富的龍蝦料理，像是奶香四溢的「爆炒奶油龍蝦」、「干貝龍蝦響米泡飯」，另外憑著龍蝦兌換牌，還可免費獲得「龍蝦海鮮桶」乙份，龍蝦肉的Q彈口感再搭配時令蔬菜和特製醬汁，絕對能滿足您的視覺和味覺享受。
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台北寒舍艾美酒店探索廚房－日式料理區
台北寒舍艾美酒店探索廚房日式精選料理區，當日的生魚片有鮭魚、旗魚、鮪魚、章魚跟鯖魚等等，精緻的擺盤，讓人食指大動，炙燒握壽司也在這邊取餐。
依季節推出5款生魚片，如鮭魚、鮪魚、旗魚、鯖魚、章魚，每日嚴選現撈漁獲，提供新鮮「現切生魚片」，油亮亮的色澤超誘人，喜愛日式料理的朋友必吃！午、晚餐時段還提供師傅現場握製的「炙燒握壽司」，經過炙燒處理後，香氣更加濃郁，每一種都想吃！
海鮮丼飯，剛好遇到龍蝦日，以鮮嫩的龍蝦肉為主角，搭配鮭魚、鮪魚配上綿密的壽司飯。
壽司區有日式澎湃的造型船，多種選擇讓人每種都想吃，幸運地遇到龍蝦日，當天有龍蝦花壽司，旁邊則有炙燒握壽司、鮮蝦握壽司等等。
台北寒舍艾美酒店探索廚房－西洋美食區
探索廚房西洋美食區有爐烤肋眼牛排，爐烤的香氣逼人，熟度皆是以五分熟呈現，肉質甜嫩。
當季活動有爆炒奶油龍蝦，龍蝦肉金黃香脆，龍蝦肉吸滿了濃郁奶香
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牛排旁邊的配菜也提供很多選擇，像是蜂蜜墨西哥雞翅、帕瑪森起士烤食蔬、馬鈴薯泥
很澎湃的馬賽海鮮鍋，海鮮本身就帶有鮮甜的味道，選用新鮮的海鮮搭配清湯熬煮，裡頭有螃蟹、淡菜、蛤蠣、鮮蝦，口感格外清爽又帶有滿滿海味。
海鮮桶好有料！有龍蝦、白蝦、玉米時蔬，看看這龍蝦飽滿厚實再搭配時令蔬菜和特製醬汁，是這次龍蝦日的主角明星菜色。
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台北寒舍艾美酒店探索廚房－中式美食區
探索廚房中式美食區有酸酸甜甜的鎮江陳醋骨、瑤柱上湯娃娃菜和辣炒年糕，廣粵菜系經典的燒鴨、油雞、香腸是由蟬聯六年的米其林指南推薦餐廳「寒舍食譜」所推出，來滿足喜愛港式菜饕客的味蕾。
由蟬聯六年的米其林指南推薦餐廳「寒舍食譜」所推出的各式燒臘熱食，蔥香黃皮雞、黃金燒鴨、士林大香腸，每道都好吃！金黃誘人的燒鴨，肉質多汁鮮美，米其林推薦的美味一定要吃。
台北寒舍艾美酒店探索廚房－炭烤區
超喜歡探索廚房炭烤區，師傅現場火烤各種美味的炭烤料理，從美國重金引進Robata爐烤設備，看著牛肉、羊肉被烤的吱吱作響，每一道菜看起來都美味無比。
爐烤食材會不定期更新，這次的菜色包含炭火孜然羊肉、牛腹肉、鮮甜果香肉桂烤鳳梨與碳烤香腸拼盤。
外焦內嫩的炭烤孜然羊肉、香氣十足的炭烤牛肉，超級推薦這個炭烤孜然羊肉，經過炭烤後，吃起來好嫩，超好吃！另外鳳梨意外地超好吃，精選台灣在地最甜美的鳳梨，加上一點肉桂，放在炭火上燒烤，搭配烤肉一起吃，酸甜又解膩。
焦香碳烤的香腸拼盤上，德式香腸和美式香腸一起烤，可以沾點蜂蜜芥末醬搭配更好吃，還有烤魚、烤筊白筍與玉米筍。
台北寒舍艾美酒店探索廚房－炸物及現煎區
炸物及現煎區提供現點現煎的鮮蝦、鮑魚，也有大受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」，「奶油蒜味鮑魚」搭配特製沾醬，彈牙鮮美滋味，讓人大呼過癮！
在炸物區裡最受歡迎的就是「炸蝦天婦羅」，每次都是秒殺的狀態，酥脆的炸蝦，搭配上蘿蔔泥和特製沾醬，可以一口接一口連吃好幾隻！
想吃熱呼呼現煎鮮蝦和鮑魚嗎？現場有廚師煎給你吃，鮑魚於鐵板上吱吱作響，煎至金黃色，搭配特製沾醬，肉質彈牙，味道鮮美。（平時是現煎牛排，鮮蝦和鮑魚較大的機率出現在周五與周末晚餐，想吃這道菜的話，記得訂在週末的晚餐時段。）
台北寒舍艾美酒店探索廚房－蒸煮區
現煮區有蟲草菌菇雞湯、毛血旺、麻油鴨肉米糕，而在下午茶時段，提供香濃拉麵、寒舍經典牛肉麵，另外還有許多現蒸港點，有湯包、燒賣跟叉燒包和茶碗蒸，無論你想要暖胃一下還是品嚐道地的港式小吃，來現煮區就對了！
干貝龍蝦響米泡飯，內有干貝與龍蝦肉。
台北寒舍艾美酒店探索廚房－窯烤義大利台
探索廚房的披薩在2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證，手工桿出香Ｑ脆口的餅皮，每一季還會依照主題推出不同口味，經典的瑪格麗特，菠菜帕馬火腿、焦糖巧可麗香蕉披薩捲等口味，甜鹹口味都有。
清爽的沙拉可以搭配，有爐烤牛肉葉沙拉、義式油醋野菇沙拉
龍蝦日限定的龍蝦披薩。
台北寒舍艾美酒店探索廚房－沙拉區、冷菜區
沙拉自助吧與冷盤區，綜合沙拉、西式的起司、火腿、煙燻鮭魚、開胃菜、涼拌海鮮。
在冷菜的海鮮區，有泰式涼拌蟹、五味海螺和淡菜等海鮮選擇。酸酸辣辣的風味搭配上濃郁的螃蟹鮮味，吃起來特別清爽，來上一杯啤酒超享受。
新鮮的生菜沙拉，還有煙燻鮭魚。
西式的火腿盤起司乳酪。配上油醋醬、酸甜的和風醬以及濃郁的凱薩醬，吃起來清爽又解膩。
台北寒舍艾美酒店探索廚房－甜點區
探索廚房有多樣特色甜點，人氣品項是法式薄餅、舒芙蕾和楊枝甘露，另外還有北海道生乳捲、提拉米蘇和季節限定的草莓鮮奶油泡芙。
甜點區還有櫻花水信玄餅、提拉米蘇、巴斯克蛋糕和栗子蛋糕，由寒天製成的水信玄餅，裡面有一朵櫻花，好驚喜，另外栗子蛋糕造型好可愛。
小巧可愛的迷你蛋塔和楊枝甘露也是人氣甜品，楊枝甘露吃的到濃郁芒果風味。另外一個隱藏版的甜點就是舒芙蕾，服務人員會每一桌詢問，每次出爐都要等上30分鐘。
開心果洋梨派、日系甜點蕨餅搭配黑糖蜜，下方有日式生布丁、奶酪。
冰淇淋有Haagen-Dazs哈根達斯和Movenpick莫凡彼，哈根達斯冰淇淋推薦的口味有焦糖奶油脆餅、抹茶、芒果覆盆子
Movenpick莫凡彼的口味有草莓、香草、檸檬、黑醋栗，比較特別的口味是瑞士牛奶糖，香甜滋味讓人好滿足！
多款現切新鮮水果，當天水果有有哈密瓜、西瓜、鳳梨、柳橙，五彩繽紛的水果擺盤，看了心情好開心！
台北寒舍艾美酒店探索廚房－啤酒、飲品
探索廚房的飲品自助吧真的很用心！提供季節果汁外，還引進ASAHI朝日啤酒機，其他的飲品有蘆薈汁、黑糖薑汁奶茶。（「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者，禁止飲酒」）
新鮮的西瓜汁、柳橙汁和蘋果汁。
罐裝類的氣泡水、軟性飲料，以及寒舍集團推出的黑糖薑汁奶茶、貴妃荔枝和蘆薈汁。
角嗨是角瓶威士忌加上碳酸飲料的調飲，是在日本居酒屋內超討喜的低酒精氣泡飲，帶著威士忌的麥香與檸檬微酸的口感，適合去油解膩。
啤酒類提供ASAHI啤酒喝到飽，細緻綿密的生啤泡沫，可以盡情大口吃肉、大口喝酒（「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者，禁止飲酒」）
咖啡機提供美式咖啡、拿鐵咖啡等等，茶包選用的是英國泰勒茶TAYLORS品牌，皇家伯爵紅茶、錫蘭紅茶、洋甘菊茶。
前往台北寒舍艾美酒店探索廚房的交通
飯店位在台北信義區的中心，緊鄰台北101，不論是搭台北捷運或者開車前來，交通十分方便。
- 地址：台北市信義區松仁路38號（Google位置）
開車前往飯店
請由忠孝東路五段右轉松仁路抵達飯店，停車場入口於酒店大門正前方(新光信義金融大樓地下室)。停車費每小時新台幣100元，於酒店內餐飲消費滿NT$ 1,000可享免費停車一小時，最多以3小時為限，停車相關資訊請參閱停車服務。
搭乘大眾交通工具前往飯店
- 捷運板南線：請搭乘板南線至市政府站，由3號出口前往。
- 公車－興雅國中站：284、284(直行)、46、611、621
- 公車－單邊設站：270(區)、281、282(副)、647、650、651、912、915、棕6、棕18、棕21、紅56、綠1
台北寒舍艾美酒店
｜雙人房低價位：TWD$11,000左右
｜官網訂房｜Agoda優惠價｜Booking訂房｜Klook預訂
｜交通： 搭乘捷運板南線至市政府 3 號出口出站後，步行 5分鐘；自駕前往有提供免費停車場（距離台北 101 走路 9 分鐘）
｜親子入住：11歲以下兒童不佔床不加收費用，早餐另計兒童優惠價格。
👉住宿體驗：【台北寒舍艾美酒店】開箱！房間就能看101、親子專案套房！
- 萬豪旗下文藝品牌，信義區五星級飯店，曾獲米其林指南飯店！
- 位於台北市中心蛋黃區，鄰近台北101、寶麗廣場BELLAVITA百貨商圈，逛街超方便！
- 現代風格的設計，館內也很多美術藏品，並設有完善的室內溫水游泳池、三溫暖、健身房、有氧教室等設備
- 客房寬敞，基本房就有10坪大起跳，皆有大片落地窗引入光源，選用艾美睡床，讓人秒入睡！
- 在房間就能看見台北101大樓！別忘了事先確認房型。
- 早餐豐富好吃，用餐環境超美！在台北知名自助餐廳探索廚房享用
探索廚房常見問題
探索廚房營業時間？
探索廚房營業時間早餐06:30-10:00、午餐11:30-14:00、下午茶15:00-17:00、晚餐18:00-21:00
探索廚房價格？
台北寒舍艾美酒店探索廚房價格，午餐NT$ 1,690 + 10%起、下午茶NT$ 1,090 + 10%起、晚餐NT$ 1,690 + 10%起，價格僅供參考，請以預訂時的價格為主
探索廚房訂位電話？
台北寒舍艾美酒店探索廚房餐廳訂位專線02-6622-8018
探索廚房預訂優惠？
可以透過Klook預訂台北寒舍艾美酒店探索廚房，大多時候都享有比官網還優惠的價格
台北寒舍艾美酒店探索廚房總結
探索廚房是我一年至少來訪三次的台北自助餐，從日式料理區、西式、中式料理區、炭烤區、現煎區以及海鮮的種類豐富好吃，餐廳環境舒適，用餐時間充裕，很推薦大家來試試探索廚房。
👉出發前可以參考最新探索廚房活動
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