【2024探索廚房】寒舍艾美酒店自助餐價格,炭烤區、海鮮激推!

探索廚房

台北寒舍艾美酒店探索廚房(Latest Recipe)提供早餐、午餐、下午茶、晚餐的自助餐,想知道最新的寒舍艾美自助餐的菜色、餐券價格,以及如何訂位嗎?一定要看這篇全攻略!豐富新鮮的海鮮與燒烤料理,每季變換菜色,不論是中式或西式樣樣都好吃,我個人超愛探索廚房,光今年已經回訪三次,推薦大家一定要去吃!

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探索廚房價格

探索廚房

探索廚房開放電話和網路訂位。

 

【台北寒舍艾美酒店探索廚房價格】

探索廚房價格 週一-週四 週五 週六、週日、假日 優惠價
早餐 NT$890 NT$890 NT$890 官網預訂
午餐 NT$ 1,690 NT$ 1,690 NT$ 1,890 預訂優惠
下午茶 NT$1,090 NT$1,090 NT$1,290 預訂優惠
晚餐 NT$ 1,690 NT$ 1,890 NT$ 1,890 預訂優惠

 

探索廚房-日式料理區

LATEST RECIPE - LE MERIDIEN TAIPEI

日式精選料理區,當日的生魚片有鮭魚、旗魚、鮪魚、章魚跟鯖魚等等,炙燒握壽司也在這邊取餐。

 

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依季節推出5款生魚片,如鮭魚、鮪魚、旗魚、鯖魚、章魚,每日嚴選現撈漁獲,提供新鮮「現切生魚片」,油亮亮的色澤超誘人,喜愛日式料理的朋友必吃!午、晚餐時段還提供師傅現場握製的「炙燒握壽司」,經過炙燒處理後,香氣更加濃郁,每一種都想吃!

 

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海鮮丼飯,剛好遇到龍蝦日,以鮮嫩的龍蝦肉為主角,搭配鮭魚、鮪魚配上綿密的壽司飯。

 

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壽司區有日式澎湃的造型船,多種選擇讓人每種都想吃,幸運地遇到龍蝦日,當天有龍蝦花壽司,旁邊則有炙燒握壽司、鮮蝦握壽司等等。

 

探索廚房-西洋美食區

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西洋美食區有爐烤肋眼牛排,爐烤的香氣逼人,熟度皆是以五分熟呈現,肉質甜嫩。

 

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當季活動有爆炒奶油龍蝦,龍蝦肉金黃香脆,龍蝦肉吸滿了濃郁奶香

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牛排旁邊的配菜也提供很多選擇,像是蜂蜜墨西哥雞翅、帕瑪森起士烤食蔬、馬鈴薯泥

 

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很澎湃的馬賽海鮮鍋,海鮮本身就帶有鮮甜的味道,選用新鮮的海鮮搭配清湯熬煮,裡頭有螃蟹、淡菜、蛤蠣、鮮蝦,口感格外清爽又帶有滿滿海味。

 

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海鮮桶好有料!有龍蝦、白蝦、玉米時蔬,看看這龍蝦飽滿厚實再搭配時令蔬菜和特製醬汁,是這次龍蝦日的主角明星菜色。

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探索廚房-中式美食區

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中式美食區有酸酸甜甜的鎮江陳醋骨、瑤柱上湯娃娃菜和辣炒年糕,廣粵菜系經典的燒鴨、油雞、香腸是由蟬聯六年的米其林指南推薦餐廳「寒舍食譜」所推出,來滿足喜愛港式菜饕客的味蕾。

 

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由蟬聯六年的米其林指南推薦餐廳「寒舍食譜」所推出的各式燒臘熱食,蔥香黃皮雞、黃金燒鴨、士林大香腸,每道都好吃!金黃誘人的燒鴨,肉質多汁鮮美,米其林推薦的美味一定要吃。

 

探索廚房-炭烤區

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超喜歡炭烤區,師傅現場火烤各種美味的炭烤料理,看著牛肉、羊肉被烤的吱吱作響,每一道菜看起來都美味無比。

 

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爐烤食材會不定期更新,這次的菜色包含炭火孜然羊肉、牛腹肉、鮮甜果香肉桂烤鳳梨與碳烤香腸拼盤。

 

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外焦內嫩的炭烤孜然羊肉、香氣十足的炭烤牛肉,超級推薦這個炭烤孜然羊肉,經過炭烤後,吃起來好嫩,超好吃!另外鳳梨意外地超好吃,精選台灣在地最甜美的鳳梨,加上一點肉桂,放在炭火上燒烤,搭配烤肉一起吃,酸甜又解膩。

 

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焦香碳烤的香腸拼盤上,德式香腸和美式香腸一起烤,可以沾點蜂蜜芥末醬搭配更好吃,還有烤魚、烤筊白筍與玉米筍。

 

探索廚房-炸物及現煎區

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炸物及現煎區提供現點現煎的鮮蝦、鮑魚,也有大受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」,「奶油蒜味鮑魚」搭配特製沾醬,彈牙鮮美滋味,讓人大呼過癮!

 

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在炸物區裡最受歡迎的就是「炸蝦天婦羅」,每次都是秒殺的狀態,酥脆的炸蝦,搭配上蘿蔔泥和特製沾醬,可以一口接一口連吃好幾隻!

 

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想吃熱呼呼現煎鮮蝦和鮑魚嗎?現場有廚師煎給你吃,鮑魚於鐵板上吱吱作響,煎至金黃色,搭配特製沾醬,肉質彈牙,味道鮮美。(平時是現煎牛排,鮮蝦和鮑魚較大的機率出現在周五與周末晚餐,想吃這道菜的話,記得訂在週末的晚餐時段。)

 

探索廚房-蒸煮區

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現煮區有蟲草菌菇雞湯、毛血旺、麻油鴨肉米糕,而在下午茶時段,提供香濃拉麵、寒舍經典牛肉麵,另外還有許多現蒸港點,有湯包、燒賣跟叉燒包和茶碗蒸,無論你想要暖胃一下還是品嚐道地的港式小吃,來現煮區就對了!

 

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干貝龍蝦響米泡飯,內有干貝與龍蝦肉。

 

探索廚房-窯烤義大利台

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餐廳的披薩在2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證,手工桿出香Q脆口的餅皮,每一季還會依照主題推出不同口味,經典的瑪格麗特,菠菜帕馬火腿、焦糖巧可麗香蕉披薩捲等口味,甜鹹口味都有。

 

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清爽的沙拉可以搭配,有爐烤牛肉葉沙拉、義式油醋野菇沙拉

 

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龍蝦日限定的龍蝦披薩。

 

探索廚房-沙拉區、冷菜區

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沙拉自助吧與冷盤區,綜合沙拉、西式的起司、火腿、煙燻鮭魚、開胃菜、涼拌海鮮。

 

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在冷菜的海鮮區,有泰式涼拌蟹、五味海螺和淡菜等海鮮選擇。酸酸辣辣的風味搭配上濃郁的螃蟹鮮味,吃起來特別清爽,來上一杯啤酒超享受。

 

LATEST RECIPE - LE MERIDIEN TAIPEI

新鮮的生菜沙拉,還有煙燻鮭魚。

 

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西式的火腿盤起司乳酪。配上油醋醬、酸甜的和風醬以及濃郁的凱薩醬,吃起來清爽又解膩。

 

探索廚房-甜點區

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甜點區有多樣特色甜點,人氣品項是法式薄餅、舒芙蕾和楊枝甘露,另外還有北海道生乳捲、提拉米蘇和季節限定的草莓鮮奶油泡芙。

 

探索廚房

甜點區還有櫻花水信玄餅、提拉米蘇、巴斯克蛋糕和栗子蛋糕,由寒天製成的水信玄餅,裡面有一朵櫻花,好驚喜,另外栗子蛋糕造型好可愛。

 

探索廚房

小巧可愛的迷你蛋塔和楊枝甘露也是人氣甜品,楊枝甘露吃的到濃郁芒果風味。另外一個隱藏版的甜點就是舒芙蕾,服務人員會每一桌詢問,每次出爐都要等上30分鐘。

 

探索廚房

開心果洋梨派、日系甜點蕨餅搭配黑糖蜜,下方有日式生布丁、奶酪。

 

探索廚房

冰淇淋有Haagen-Dazs哈根達斯和Movenpick莫凡彼,哈根達斯冰淇淋推薦的口味有焦糖奶油脆餅、抹茶、芒果覆盆子

 

探索廚房

Movenpick莫凡彼的口味有草莓、香草、檸檬、黑醋栗,比較特別的口味是瑞士牛奶糖,香甜滋味讓人好滿足!

 

探索廚房

多款現切新鮮水果,當天水果有有哈密瓜、西瓜、鳳梨、柳橙,五彩繽紛的水果擺盤,看了心情好開心!

 

探索廚房-啤酒、飲品

探索廚房

飲品自助吧真的很用心!提供季節果汁外,還引進ASAHI朝日啤酒機,其他的飲品有蘆薈汁、黑糖薑汁奶茶。(「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者,禁止飲酒」)

 

探索廚房

新鮮的西瓜汁、柳橙汁和蘋果汁。

 

探索廚房

罐裝類的氣泡水、軟性飲料,以及寒舍集團推出的黑糖薑汁奶茶、貴妃荔枝和蘆薈汁。

 

探索廚房

角嗨是角瓶威士忌加上碳酸飲料的調飲,是在日本居酒屋內超討喜的低酒精氣泡飲,帶著威士忌的麥香與檸檬微酸的口感,適合去油解膩。

 

探索廚房

啤酒類提供ASAHI啤酒喝到飽,細緻綿密的生啤泡沫,可以盡情大口吃肉、大口喝酒(「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者,禁止飲酒」)

 

探索廚房

咖啡機提供美式咖啡、拿鐵咖啡等等,茶包選用的是英國泰勒茶TAYLORS品牌,皇家伯爵紅茶、錫蘭紅茶、洋甘菊茶。

 

前往探索廚房的交通

飯店位在台北信義區的中心,緊鄰台北101,不論是搭台北捷運或者開車前來,交通十分方便。

  • 地址:台北市信義區松仁路38號(Google位置

 

開車前往飯店

請由忠孝東路五段右轉松仁路抵達飯店,停車場入口於酒店大門正前方(新光信義金融大樓地下室)。停車費每小時新台幣100元,於酒店內餐飲消費滿NT$ 1,000可享免費停車一小時,最多以3小時為限,停車相關資訊請參閱停車服務

 

搭乘大眾交通工具前往飯店

  • 捷運板南線:請搭乘板南線至市政府站,由3號出口前往。
  • 公車-興雅國中站:284、284(直行)、46、611、621
  • 公車-單邊設站:270(區)、281、282(副)、647、650、651、912、915、棕6、棕18、棕21、紅56、綠1

 

探索廚房常見問題

餐廳營業時間?

營業時間早餐06:30-10:00、午餐11:30-14:00、下午茶15:00-17:00、晚餐18:00-21:00

餐廳價格?

探索廚房價格,午餐NT$ 1,690 + 10%起、下午茶NT$ 1,090 + 10%起、晚餐NT$ 1,690 + 10%起,價格僅供參考,請以預訂時的價格為主

餐廳訂位電話?

餐廳訂位專線02-6622-8018

預訂優惠?

可以透過Klook預訂餐券,大多時候都享有比官網還優惠的價格

 

探索廚房總結

探索廚房

探索廚房是我一年至少來訪三次的台北自助餐,從日式料理區、西式、中式料理區、炭烤區、現煎區以及海鮮的種類豐富好吃,餐廳環境舒適,用餐時間充裕,很推薦大家來試試。

👉預訂優惠:官網Klook優惠價

【價格】

  • 平假日自助下午餐吃到飽:TWD$989(需買2人)
  • 平日自助午、晚餐吃到飽:TWD$1,629(需買2人)
  • 假日自助午、晚餐吃到飽:TWD$1,967(需買2人)

※自助餐價格僅供參考,請以預訂時的價格為主

👉出發前可以參考最新活動

※本文所提供的情報為撰寫時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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V妞的旅行

V妞的旅行是旅遊作家,在旅行業工作10年以上的經驗,包含在Booking Holdings、旅行社以及本部落格,喜歡住飯店、去海島度假、打卡景點、體驗美食。 聯絡信箱:[email protected]

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