【2024台北喜來登安東廳】安東廳，必點牛排、龍蝦湯、菜單推薦！

想知道台北喜來登大飯店安東廳餐廳菜單、評價、如何訂位嗎？一定要看這篇！位於台北喜來登大飯店二樓的安東廳，獲得《臺北米其林指南 2018》餐盤推薦，主打頂級濕式熟成牛排、日本A5和牛菲力、澳洲M9老饕、經典干邑風味龍蝦湯，吸引不少明星、饕客來享用，可以說是台北數一數二的約會聖地餐廳。

👉台北喜來登：台北喜來登大飯店、十二廚、安東廳、SUKHOTHAI

 

【台北喜來登大飯店安東廳】

• 營業時間：午餐 11:30 AM – 02:00 PM、晚餐 06:00 PM – 09:30 PM（最後點餐時間：01:30 PM、09:00 PM）
• 菜單：官網菜單連結
• 主廚推薦：經典干邑風味龍蝦湯、日本A5和牛菲力、澳洲M9老饕、田螺．波特菇．巴西里奶油、干貝·手指檸檬·玉米泥、蟹肉餅、抹茶熔岩·黑糖龍眼凍·焦糖冰淇淋
• 餐廳訂位專線：02-2321-1818（線上預約）
• 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

 

安東廳

台北喜來登大飯店安東廳，獲得《臺北米其林指南 2018》餐盤推薦餐廳，不論環境、服務、餐點都是頂標的水準，2023年延攬米其林一星餐廳「教父牛排」行政主廚吳小芳擔任廚藝顧問，與安東廳主廚蔡世上聯手推出全新菜色。

 

安東廳向來以牛排專精，除了招牌的超高溫爐烤技術，使其擁有酥脆外殼感與鮮嫩肉質為特色外，更有乾式熟成丁骨牛排以及肋眼的濃郁肉款供選擇，並在原有的牛排主餐上加入時令海鮮、法式經典鴨胸等多樣化主菜選擇。

 

餐廳內裝引進「乾式熟成冰箱」將牛排風味升級，肉品在乾式熟成冰櫃內過本身酵素和外在微生物交互作用，提升熟成醇香與嫩化，以短時間高溫爐烤，保持牛排柔軟多汁，外層酥脆焦香，能品嚐到牛排最純粹的原味！餐廳也引進義大利葡萄酒鮮飲機，享用美食時，當然也少不了美酒。

 

餐廳選用頂級的食材，包括日本A5和牛菲力、澳洲M9牛排、香氣豐厚的乾式熟成牛排等等。

 

近期菜單加入北海道干貝、野生海虎蝦、日本海膽，與在地食材的宜蘭櫻桃鴨、台東白玉蝸牛

 

台北喜來登大飯店「安東廳」有「最佳求婚餐廳」的美名，華麗豎琴是「安東廳」的鎮店之寶

 

內部裝潢華麗，屬於經典的台北高級約會餐廳，曾獲得台灣10大頂級餐廳排行榜

 

安東廳除了開放的座位外，更提供6座包廂，可以享受牛排料理的同時兼顧隱私，約會慶生就訂它！

 

安東廳用餐體驗

安東廳位在台北喜來登大飯店的2樓，這次會來用餐主要是想試試看飯店的平日午間套餐，套餐包含前菜、湯品、主菜、配菜、甜點與飲品，只要TWD$1,980起，這價格能體驗安東廳相當划算，可以做為第一次嘗鮮的選擇。

 

安東廳的麵包有二款，一種是鬆軟綿密的南瓜布里歐，另一種是酸種麵包，並附上奶油，奶油是每天現做的，特別好吃！

 

超級推薦必點的前菜是「田螺．波特菇．巴西里奶油」，採用台東長濱白玉蝸牛，肉質豐厚，煎烤成金黃色，Ｑ彈的肉質口感搭配波特菇，配上由蒜頭、Tabasco與奶油製成的醬汁來提味，最後接著別忘了沾上旁邊的黑醋醬，清爽解膩又好吃。

 

前菜的「干貝．手指檸檬．玉米泥」選用北海道生食級干貝，搭配檸檬突顯干貝鮮甜，旁邊佐玉米與焦糖爆米花，來帶出不同的豐富層次。

 

前菜「烤蝦．海膽．香料美乃滋」草蝦肉質彈牙，淋上微酸的香蒜檸檬醬汁。搭配微鹹的日式美乃滋，襯出蝦肉的鮮美。蝦身上的一抹海膽，則帶來一絲絲的平衡酸澀感，讓整體口感更為豐富。

 

湯品推薦安東廳「經典干邑風味龍蝦湯」，將濃厚龍蝦湯頭緩緩倒入盤中，蝦肉吃起來彈牙鮮甜，鮮濃湯頭的香氣伴隨著微甜酒香，蝦湯的濃郁度絕對讓人滿意！

 

這次主菜點了「日本A5和牛菲力」，特選日本熊本縣的A5等級和牛，因脂肪融點低，肉質軟嫩迷人，牛排外層的焦香脆感，光原味就非常好吃。

 

「澳洲M9老饕牛排」，選用介於日本和牛的油花甜感與美國和牛重肉感的澳洲昆士蘭和牛上蓋肉的「澳洲M9和牛」，肉質柔軟又有豐美油花，即使不用調味也能品嚐香甜不膩口的牛排美味！

 

以Prime等級菲力打造「美國牛菲力6 oz.」，以極高溫快速爐烤使表面焦脆酥香、內裡肉質軟嫩，口感鮮嫩卻不油膩，一口接著一口，深受饕客喜歡。

 

另一道主菜「台灣鴨胸」選用宜蘭櫻桃鴨浸泡於波特酒與橄欖油中使風味凝聚，再以低溫舒肥讓肉質保有水份、呈現絕佳柔嫩度，最後大火香煎鴨皮使表面酥香，粉嫩鴨胸與撲鼻酒香伴隨濃郁肉汁，果香豐富的波特酒醬滋味迷人。

 

必點的甜點絕對是這道「抹茶熔岩．黑糖龍眼凍．焦糖冰淇淋」，抹茶熔岩蛋糕超級好吃，切開蛋糕，日本靜岡抹茶苦甜的濃郁抹茶醬傾洩而出，搭配柴燒黑糖龍眼凍與焦糖冰淇淋，冷熱相融茶香與蜜香完美揉合，就算不是抹茶控，也會愛上這道甜點。

 

「蘭姆酒香磅蛋糕．伯爵甘納許．核桃碎」，蛋糕充滿酒香，口感扎實濕潤感，上層則鋪上散發淡淡柑橘香氣的伯爵甘納許及少許核桃碎，使整體口味多了豐厚酥脆感。

 

安東廳午間套餐菜單

台北喜來登安東廳菜單有分成三種，分別是平日午間套餐、安東廳精選套餐和單點菜單的選擇，以下以平日午間套餐來介紹。

 

前菜

• 蘆筍.彩色蘿蔔.瑞可塔起司
• 鮭魚.甜菜根.辣根美乃滋
• 炸蝦.蜂巢鬆糕.紅椒醬
• 田螺.波特菇.巴西里奶油🔥
• 干貝.手指檸檬.玉米泥🔥
• 蟹肉餅.香橙芥末.涼拌捲心菜

 

湯品

• 蘑菇卡布奇諾湯
• 雞肉澄清湯
• 經典干邑風味龍蝦濃湯 ( 另加價 TWD600) 🔥

 

主菜

• 美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排 ( 適用 2 位 ) TWD 6,900🔥
• 美國 21 天熟成 Flannery 帶骨肋眼牛排 ( 適用 2 位 ) TWD 6,900🔥
• 美國 30 天乾式熟成丁骨牛排 ( 適用 2 位 ) TWD 5,900🔥
• 美國肋眼牛排 ( 適用 2 位 ) TWD 4,700🔥
• 澳洲 Blackmore M9+ 和牛紐約客牛排 TWD 4,380🔥
• 日本 A5 和牛菲力 TWD 3,780🔥
• 美國菲力牛排 TWD 2,980
• 緬因州活龍蝦 TWD 3,380
• 紐西蘭羊排 TWD 2,680
• 台灣噶瑪蘭黑豚 TWD 2,180
• 台灣鴨胸 TWD 2,080🔥
• 每日鮮魚 TWD 1,980

 

配菜

• 烤洋芋
• 娃娃菜
• 玉米🔥
• 蘑菇

 

甜點

• 蘭姆酒香磅蛋糕.伯爵茶甘納許.核桃碎🔥
• 蘋果酥派.焦糖醬.香草冰淇淋
• 抹茶熔岩.黑糖龍眼凍.焦糖冰淇淋🔥
• 翻轉鳳梨蛋糕.太妃糖醬.香草冰淇淋
• 法國白桃.時令水果.雪酪

 

飲品

咖啡或茶

※以上價格需另加 10% 服務費。
※若賓客對某些食材過敏或有特殊飲食習慣,敬請事先告知服務人員。
※氣泡礦泉水 / 礦泉水暢飲每人另加 TWD100。

 

安東廳常見問題

 

台北喜來登大飯店安東廳總結

台北喜來登大飯店安東廳可以說是台北數一數二的頂級牛排餐廳，不論環境、服務、餐點都是頂標的水準，從前菜「田螺．波特菇．巴西里奶油」、湯品「經典干邑風味龍蝦湯」，到主餐的牛排都很令人驚豔，最後的甜點好吃到令人幸福，下次約會慶生一定還會回來訂安東廳！

 

【台北喜來登大飯店安東廳】

• 營業時間：午餐 11:30 AM – 02:00 PM、晚餐 06:00 PM – 09:30 PM（最後點餐時間：01:30 PM、09:00 PM）
• 菜單：官網菜單連結
• 主廚推薦：經典干邑風味龍蝦湯、日本A5和牛菲力、澳洲M9老饕、田螺．波特菇．巴西里奶油、干貝·手指檸檬·玉米泥、蟹肉餅、抹茶熔岩·黑糖龍眼凍·焦糖冰淇淋
• 餐廳訂位專線：02-2321-1818（線上預約）
• 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

※本文所提供的情報為撰寫時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動，請實際以店家提供資訊為準。

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