【2024礁溪寒沐酒店】岩彩海鮮餐廳，大啖海鮮的鮮美甘甜！

想知道礁溪寒沐酒店岩彩海鮮餐廳菜單、評價、如何訂位嗎？一定要看這篇！2023年新開幕「VARVE岩彩海鮮餐廳」，餐廳主打「活體海鮮料理」，讓你吃到最新鮮的海鮮，在餐廳內就能看到超大面水缸，裡頭有帝王蟹、龍蝦、鮑魚等等，每日有超過20種現流海鮮讓饕客選擇，漁港直送的食材，融合中式及日式的料理手法，來礁溪度假，首推岩彩。

 

【礁溪寒沐酒店－岩彩海鮮餐廳】

• 營業時間：11:30-14:00 (最後點餐13:30)、17:30-21:30 (最後點餐21:00)
• 菜單：官網菜單連結
• 餐廳訂位專線：03 905 5726（線上預約）
• 位置：礁溪寒沐行館2F（Google地圖）

岩彩海鮮餐廳

「岩彩海鮮餐廳」是近期宜蘭礁溪海鮮餐廳的新星，以現流的海鮮為主打，巧妙地融合中式和日式料理手法，提供最新鮮、最時令的海鮮美味。

 

當我踏進餐廳的門口，首先看到一個巨大的水族箱，裡面有帝王蟹、龍蝦、鮑魚等多種活跳跳的海鮮，每個水箱的溫度和水質都有所不同，最對時的海鮮就來這裡吃。

 

以極具質感的裝潢氛圍和高雅的用餐環境為特色，並精心挑選宜蘭當季的食材，南方澳漁港新鮮直送的現流海鮮。

 

海鮮台上陳列了許多現流海魚，每天都有超過20種以上的新鮮魚類供應，但數量有限，先來先選。

 

吃海鮮也能很優雅！高質感的裝潢氛圍，柔和舒適的採光配色，舒適的用餐環境。

 

餐廳的包廂位置，雙面挑高的大片落地窗，周圍被綠意包圍著，有別於傳統的海鮮餐廳，在這裡能愜意地品嚐海鮮。

 

岩彩海鮮餐廳用餐體驗

餐廳位在礁溪寒沐行館的2樓，這次會來用餐主要是因為飯店推出一泊二食的住房方案，一泊二食的晚餐內容是兩人份的套餐，包含東北角鮑魚刺身、蒜蒸波士頓龍蝦、角蝦漁村米粉湯、清蒸時令活鮮魚、香煎A5和牛蓋和時令水果。

 

我們先品嚐了令人開胃的精緻小菜，接著就是「東北角鮑魚刺身」，一片片鮮美的生魚片，沾上自磨山葵，超級美味！肥美而彈牙的大顆鮑魚，吃起來特別滿足。

 

這道「角蝦漁村米粉湯」，將台式小吃中的米粉湯加入了豐富的海鮮，有大文蛤及小卷，並將宜蘭龜山島大溪角蝦入菜，角蝦吃起來Q彈飽滿，湯頭鮮甜濃郁，米粉吸收了湯汁後，吃起來滿滿的海味。

 

接著，就是波士頓龍蝦登場了！以清蒸的方式，讓醬汁緩緩滲入龍蝦，滿滿的龍蝦膏加上甘甜的醬汁，這道「蒜蒸波士頓龍蝦」真的是太美味啦！

 

當天的「清蒸時令活鮮魚」這道菜主廚為我們挑選了石老魚，石老魚肉質鮮嫩細緻，魚肉少刺且甜度十足，清蒸過之後，入口香氣四溢。

 

接著是「香煎A5和牛蓋」，特選日本A5等級和牛，肉質軟嫩迷人，牛排外層的焦香脆感，光原味就非常好吃。

 

當天的「季節水果」是哈密瓜、小番茄、鳳梨，吃起來清爽無負擔。

 

岩彩海鮮餐廳的交通

餐廳位在礁溪寒沐行館，鄰近礁溪的火車站及轉運站，因此抵達礁溪站後，下車後步行約5至10分鐘即可抵達酒店，交通十分方便。

• 地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路2號（Google位置）

 

開車前往飯店

至岩彩用餐之賓客可折抵4小時停車。

 

搭乘大眾交通工具前往飯店

• 搭乘火車：於礁溪火車站下車後，前往飯店需要步行約5分鐘。
• 搭乘客運：搭乘《葛瑪蘭客運》或《首都客運》在礁溪轉運站下車，前往飯店需要步行約10分鐘。

 

岩彩海鮮餐廳常見問題

 

岩彩海鮮餐廳總結

岩彩海鮮餐廳可以說是礁溪數一數二的頂級海鮮餐廳，不論環境、服務、餐點都是頂級的水準，從前菜「東北角鮑魚刺身」、主食「角蝦漁村米粉湯」，到主餐的蒜蒸波士頓龍蝦都美味，下次來礁溪吃海鮮，一定還會回來訂岩彩海鮮餐廳，推薦大家趁著這波一泊二食的住房方案，晚餐一定要選擇岩彩，相當划算！

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【一泊二食住房專案】

入住礁溪寒沐酒店含早餐，加碼再送晚餐，最低只要9,500元起！

• 日期：2024年3月1日至2024年6月30日
• 專案內容：推出「寒沐請你吃晚餐」一泊二食住房專案，雙人入住酒店皆含兩客自助早餐，加碼再贈送兩客晚餐，每房每晚只要9,500元起！

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※本文所提供的情報為撰寫時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動，請實際以店家提供資訊為準。

 

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