【彩豐樓】台南大員皇冠彩豐樓，粵式餐廳得獎名菜！
台南大員皇冠假日酒店(Crowne Plaza Tainan)的彩豐樓，是IHG洲際酒店集團旗下酒店在台灣唯一的一家，以粵式中餐廳為主，菜單推薦包含廣式片皮烤鴨、脆皮烤乳豬和今年獲獎2021亞太年度十大名菜的「煙火同源玫瑰鱈魚」，想知道菜色、價格，以及如何訂位嗎？一定要看這篇！
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台南大員皇冠彩豐樓
IHG洲際酒店集團旗下酒店總共有25家彩豐樓，台灣唯一的「彩豐樓」就在台南大員皇冠假日酒店，料理以粵式中餐廳為主，餐點部分有單點也有港式小點，座位區有8間包廂外，還有94 個座位數，用餐環境優雅舒適，很適合來這聚餐。
【台南大員皇冠假日酒店彩豐樓】
- 營業時間：午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30
- 菜單價格：台南大員皇冠假日酒店彩豐樓菜單
- 供餐方式：平假日午餐、平日晚餐：港點、粵菜料理為主；假日晚餐：無港點、以粵菜料理為主
- 茶資計費方式：
點用香片、菊花、普洱、菊普 / 依人數計費：每人NT$30+10%
點用東方美人、鐵觀音 / 每壺NT$160+10%
點用日月潭紅茶 / 每壺NT$180+10%
- 開瓶費：葡萄酒TWD $500；烈酒TWD $1,000
- 彩豐樓訂位專線：06-512-1910
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台南大員皇冠彩豐樓菜單
IHG洲際酒店集團旗下的「彩豐樓」，主打「彩豐十味」，以「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、香、麻、酥、脆」10種不同的風味來詮釋中式料理，目前台灣「彩豐樓」的主廚是來自香港、超過40年資歷的袁東海主廚，除了有名的正統廣式片皮鴨外，這次點了幾道料理來享用。
▲第一道是獲選2021亞太年度十大名菜的「煙火同源玫瑰鱈魚」，紅麴、紅豆腐乳、鹽、糖的醬汁拌炒鱈魚，主廚會在桌前服務，點火後，淋上58度高粱酒在鱈魚上
▲鱈魚的甜味與酒香交融，香氣迷人！
▲彩豐樓另一道必點的招牌菜就屬「脆皮烤乳豬」，純手工烤製，烤到金黃可口的外皮，咬下去會發出卡滋卡滋的香脆聲，油脂感超迷人！
▲廣東芥藍這道菜雖然看起來很樸實，卻完美地保留了芥藍原本的甘甜與脆度，不淋上蠔油，也一樣好吃！搭配其他的單點菜，剛剛好！
▲韭黃肉絲廣炒麵，脆脆的廣式炒麵，淋上香氣濃郁的韭黃與軟嫩的肉絲
▲台南大員皇冠假日酒店位在安平，結合在地食材－蚵仔，因而點了這道家常鮮蚵料理「安平鮮蚵香蔥煎蛋」。
▲梅漬櫻桃番茄酸酸甜甜，梅子襯出濃郁蕃茄香，相當適合在炎炎夏日作為前菜，很開胃喔！
▲可愛的小豬造型，是「造型流沙包」，主廚獨家配方的黃金流沙餡，以紹興酒泡鹹蛋黃去腥後，加入椰漿、煉乳等多種的配料所製作
▲甜點的話，則推薦「薑汁嫩豆花」和「洛神花冰粉」，「洛神花冰粉」繽紛的色彩，好適合在炎炎夏日來上一碗消暑；「薑汁嫩豆花」則是大大推薦的甜點，一定要在一開始點菜時就點好，因為這是手工現沖的豆花，品嚐的時候，豆花還暖暖的，撲鼻的豆香，口感細緻，與溫潤的薑汁糖水一起吃，畫下完美的收尾。
前往台南大員皇冠假日酒店餐廳的交通
台南大員皇冠假日酒店(Crowne Plaza Tainan)位在安平，有提供免費的停車場，是地下停車場，位置相當足夠，還有特斯拉充電站，不用擔心停車的問題，如果搭高鐵前來台南的旅客，飯店距離「高鐵台南站」25公里，但每天有免費提供一班的接駁車給「房客」從「高鐵台南站」到飯店。
- 地址：臺灣台南市安平區州平路289號（Google位置）
# 開車前往台南大員皇冠假日酒店
台南大員皇冠假日酒店備有充足的汽機車停車場，包含身障停車位，和特斯拉充電座，需要使用，可以事先預約。
# 搭乘大眾交通工具前往台南大員皇冠假日酒店
（圖片來源：Crowne Plaza Tainan）
台南大員皇冠假日酒店距離「高鐵台南站」25公里，搭乘計程車收費約600元。但飯店有提供「房客」免費接駁服務往返「高鐵台南站」。
- 接駁地點與時間（去程）：高鐵台南站二號出口；14:00
- 接駁地點與時間（回程）：飯店一樓；12:30
- 預訂方式：(06)391-1899 分機 6517、6518
台南大員皇冠假日酒店彩豐樓常見問題
台南大員皇冠假日酒店彩豐樓營業時間？
彩豐樓午餐營業時段從11:30到14:30；晚餐營業時段17:30到21:30
台南大員皇冠假日酒店，彩豐樓訂位電話？
彩豐樓訂位專線06-512-1910
台南大員皇冠假日酒店，有附設停車場嗎？
有的！台南大員皇冠假日酒店備有充足的汽機車停車場，包含身障停車位，和特斯拉充電座，需要使用，可以事先預約。
